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大虾是很多人喜欢的一种菜肴,用其做成的虾滑无论是做汤,还是放入火锅中,都是非常受欢迎的,下面一起来学习一下如何制作虾滑吧！
用清水把大虾清洗干净,用刀把虾仁切成小丁 。
越小越好,剁成虾泥 。
放入碗中,加食盐,不断搅拌 。
加入胡椒粉、蒜末、蛋清搅拌均匀 。
用打蛋器多搅拌一会,直到虾泥变得很稠 。
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2-3小时 。
做汤时取出,用勺子舀到汤里即可 。
【怎么制作虾滑】温馨提示如下 。

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