1、红枣泥鳅汤功能补血滋养，护肝强身，提高免疫能力，减少流虚汗 。若有血气不足，精神疲乏 ， 面色苍白，食欲不振 ， 肝炎体虚 ， 流淡汗，可用本汤作食疗 。
【泥鳅红枣杞子汤的功效】2、泥鳅用盐搓擦，热水洗，去鱼身表面滑液，开鱼肚，去内脏和鱼头 ， 先干净 ， 放铁锅内，加生油，鱼身煎至微黄 。红枣和生姜洗干净 。红枣去核，生姜去皮 ， 切两片 。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚 ， 放入材料，改用中火继续煲两小时，加少许盐调味 ， 即可食用 。

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