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食用油开封一年后,即使没有过期也不能食用了 。
食用油的保质期一般是18个月,但在开封后由于受环境影响,保质期往往达不到18个月,而且食用油的最佳食用期限仅为3个月,所以开封一年的食用油不能继续食用 。
使用食用油的注意事项：
【一年前开封的食用油没过期能吃吗】1、食用油生产日期越近越好,避免购买还有半年便到期的食用油 。
2、避光、低温、通风、密封保存,避免油脂的氧化 。
3、避免高温加热食用油,温度越高,产生的有害物质越多,尤其是超过烟点更不利于健康 。

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