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【猪血怎么兑水才嫩】猪血怎么兑水才嫩呢？我们在熬猪血汤的时候总是会把猪血汤熬的很不好吃,主要就是我们会把猪血熬的很老,吃起来一直在黏我们的牙 。下面教大家猪血怎么兑水才嫩才更好吃,而且不黏牙 。
新鲜猪血1斤：水6-7斤的比例兑,盐的多少决定水的盐份,可以再水里加盐尝尝不咸就OK了 。
把血浆通过导流槽引入桶内,开机搅拌直到采集完毕
然后将血浆低温4度冷藏3-15小时
刚杀完就兑水兑淀粉,凝固了就不行了,边兑边快速顺时针搅动 。
蒸猪血所需要的水只要没过猪血块就好了 。
蒸煮的时候将猪血放一个大碗内,放适量的水,油和葱花以及盐 。
将锅里烧好水,将大碗放笼屉上蒸 。

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