基尾虾的家常做法大全 _知识分享

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由于天气炎热,大家也没有什么食欲,吃不了什么肉类大荤的菜。为了营养均衡,可买些基尾虾回来吃,这个天气能买到活蹦乱跳的虾,回来炒一炒,味道很鲜美,汤卤可以用来泡饭吃。
基尾虾剪掉长须,再剪开后背取出虾线,清洗干净沥掉水分。
大葱切成段,干红辣椒剪成小段,姜切成片,蒜剁成蒜末。
锅中放入油,放入基尾虾煎到虾壳发红,盛出来。
另起锅,锅中倒油,先加入花椒小火煸出香味,再加入葱段、姜片、干红辣椒段和蒜末小火炒香。
倒入煸过的大虾,烹入料酒,加入盐、醋、白糖、生抽和老抽,大火翻炒均匀。
锅中加入一小碗清水,大火煮开后再小火继续煮5分钟。
【基尾虾的家常做法大全】最后,先把大虾盛出来摆盘,再把汤卤和调料淋上去就可以上桌开吃了。

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