油炸馍馍的做法 _知识分享

【油炸馍馍的做法】

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油炸馍馍是一种特色美食,它是把馒头切成薄片,再用油炸制而成。炸出来的馍馍香酥味美,而且馍片切得越薄,炸出来的越酥,吃起来就越好吃。下面就给大家介绍油炸馍馍的做法。
把馒头切成1厘米厚的薄片。
取一小碗,打入一个鸡蛋,然后放少许盐,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,制成蛋液。
把蛋液倒入一个大点的盘子里,然后把馒头片放入蛋液里,用筷子翻动馒头片让其挂满蛋液。
炒锅里放入花生油,等油五成熟时,把粘满蛋液的馒头片放入油锅里,调小火炸制。
其间要用筷子不停的翻动慢头片,使馒头片在油锅里受热均匀。
当馒头片的底面炸制好后,在翻面炸制另一面。
直至把馒头片的两面全部炸成金黄色。
然后用筷子夹出,控油装盘,这样油炸馍馍就做好了。

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