【生猪肉能吃吗】

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生猪肉不能吃 。
猪肉从理论上说,是不能直接生吃的 。其实无论是猪肉还是其他肉制品,生吃对人体健康不好 。因为生肉制品寄生虫、细菌、病毒太多 。肉类食物要彻底煮熟之后才能吃,这样能通过高温将肉里面的细菌和病毒杀死 。
猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养 。

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