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羊羹最早是羊肉熬成的浓汤热食,镰仓时代传到日本,僧侣们不吃肉食,便以红豆,葛粉和面粉做成羊肝形状,日语肝羹发音类似,就成了羊羹,茶道流行之时就成了著名茶点 。
扩展资料：
【羊羹是什么做的】羊羹起源自中国,后再传入日本而成为当地的传统点心 。初期,羊羹是一种加入羊肉煮成的羹汤,再冷却成冻佐餐 。后期羊羹传至日本,但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入,由于僧侣戒律不能食荤,羊羹就慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品 。此后,羊羹成为了茶道的其中一种著名茶点,而日本人也慢慢将羊羹发展和转化,变成21世纪多款不同口味的羊羹 。

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