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驴肝肺之所以不能吃,是因为驴肝肺非常难吃 。
在驴的身上,驴肝和肺是最不好吃的,也是最便宜最廉价的东西,常以好心当作驴肝肺的形式出现,借以偷换概念的方式来说明,被人误解 。
【驴肝肺为什么不能吃】驴不易生病,并有性情温驯,刻苦耐劳、听从使役等优点 。驴肉又是宴席上的珍肴,其肉质细味美,素有“天上龙肉,地上驴肉”之说 。经测定,每百克驴肉中含蛋白质18.6克,脂肪0.7克,钙10毫克,磷144毫克,铁13.6毫克 。

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