三月不知肉味是指在三个月内，吃肉都不知味道 。形容专心一意 ， 全神贯注 ， 别的事都不放在心上 。现亦用以形容清贫，谓三个月没有吃过肉 。出自于《论语》 。
【三月不知肉味为什么】《论语》，是孔子弟子及再传弟子记录孔子及其弟子言行而编成的语录集 ， 成书于战国前期 。全书共20篇492章，以语录体为主，叙事体为辅，较为集中地体现了孔子的政治主张、伦理思想、道德观念及教育原则等 。此书是儒家学派的经典著作之一，与《大学》《中庸》《孟子》并称“四书”，再加上《诗经》《尚书》《礼记》《周易》《春秋》，总称“四书五经” 。

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