【手切鲜羊肉涮火锅需要腌制吗】

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手切的羊肉在涮火锅的时候是不需要进行腌制的 。
一般情况下,在涮火锅时都会放入火锅底料,而火锅底料中就含有食盐、香料、辣椒等成分,所以羊肉是不需要进行腌制的,直接放入火锅中进行涮制即可 。
火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,是中国独创的美食之一,也是一种老少皆宜的食物 。其历史悠久,据考证,战国时期即有火锅,史人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,在《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍 。

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