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鲜银耳在冰箱冷冻一年之后就不能吃了 。
正常情况下,新鲜的银耳在冰箱中冷冻后会延长其保质期,但是如果冷冻的时间太长的话,会导致银耳中的营养成分全部消失,并且还会产生有害物质 。
【鲜银耳冻冰箱1年多还能吃吗】银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,银耳绝大多数种类都生于各种树木的原木上 。但银耳菌丝几乎没有分解纤维素的能力,因此在其完成生活史的过程必须依赖另一种真菌的协助即香灰菌,又称耳友菌,亦称羽毛状菌丝,它能把银耳菌丝无法利用的纤维素、木质素、淀粉等分解为银耳菌丝可以吸收的营养成分 。
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