炒馒头放多少油 _生活经验

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炒馒头放多少油
1、炒馒头放多少油
炒馒头放多少油跟炒馒头的做法及馒头的量有关。下面我们就一起来看下炒馒头的做法吧!
炒馒头所需要的食材有:馒头(玉米)1个辅料香肠1根胡萝卜1根鸡蛋1个调料:色拉油适量、食盐适量、蒜适量、青蒜适量、胡椒粉适量。
做法:
1.1、将玉米馒头切成小丁
1.2、将一个鸡蛋放入碗中,加入适量的盐, 打散。
1.3、将打散的鸡蛋倒入馒头丁中。
1.4、将它们搅拌均匀, 让馒头丁表面都裹上鸡蛋液。
1.5、在锅中烧适量的油,油烧至六成热时, 加入馒头丁。
1.6、将馒头丁炸成金黄色时捞出。
1.7、将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油。
1.8、在锅中烧少量的油,下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁。
1.9、将它们煸炒几下,加入青蒜翻炒。
1.10、加入炸好的馒头丁翻炒。
1.11、再加入盐, 胡椒等调味料翻炒下层盘。
2、午饭吃馒头三大好处
【炒馒头放多少油】2.1、缓解压力
多食用富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显着作用。钙是天然的压力缓解剂,缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张,而发酵的馒头中钙比大米中高得多。
2.2、不容易长胖
馒头比米饭热量低,前者只相当于后者的70%,而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。
2.3、下午不犯困
人体缺乏维生素b1会感到乏力,缺乏维生素b2会感到肌肉运动无力,耐力下降,也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素b1、维生素b6、维生素b12等b族维生素,是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。
3、剩的馒头怎么做好吃
3.1、煎馒头片
材料:馒头2个,鸡蛋2个,食用盐1小勺,清水半碗,食用油适量。
做法:
3.1.1、馒头切片,别太薄;食用盐放水里化开。
3.1.2、把馒头片放进盐水里浸下,小泡泡减少后捞出。
3.1.3、鸡蛋打碎搅拌均匀,把从盐水里捞出的馒头片泡进鸡蛋液里一会儿,半分钟的样子,捞出放盘子。
3.1.4、平底锅里放油,量大概平铺锅底再高出一点就好,油热后放馒头片,大火上色小火入味,两面煎至焦黄即可。
小贴士:馒头片浸盐水,这样提前入味,省的出锅后再撒生盐提味。
3.2、奶香馒头脆块
材料:馒头2个,黄油20克,白糖1汤匙。
做法:
3.2.1、剩馒头切小块。
3.2.2、黄油融化成液体状,让每块馒头均匀裹上黄油。
3.2.3、放入微波炉,中火加热至表面略焦,具体加热时间视微波炉的功率而定,我家的800W,我用了3分钟。
3.2.4、取出馒头块后,趁热撒上一层白糖,拌匀即可。
馒头放冰箱最多能放几天
1、馒头在冰箱冷冻室能冻一两个月也没关系的。装在食品袋里,扎好袋子口,每次吃的时候取出来当时吃的,提前几小时取出来化冻更好。剩下的还装好冷冻起来就好了,只要不是来回的解冻之后再冷冻的话,放一两个月甚至好几个月也没太大关系,但时间久了,一定没有新鲜的好吃了。
2、要放在冷冻的里面,这样不管冻多长时间(我见过最长冻了五个月的)再拿出来热下吃都跟刚蒸出来的一样好吃,要放在冷藏室一般一周就有酸味了。
3、放在冷藏室,就保鲜不了多长时间了,最多三五天吧,时间长了包子就馊了,坏了。
蒸好馒头有哪些窍门
1、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。
2、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
3、冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。
4、在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。
5、蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。

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