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如果用淡水鱼,一般是这样的程序,海鱼没试过 。
【做鱼生放血方法】准备一个大水盆,最好是鱼能在里面游动的,然后放满凉水,注意水温低一点,然后在水里放0.3%的盐 。
在鱼尾两边都割一刀,伤口长一点深一点,但别割到鱼骨 。
让鱼在里面游动,直到不能动了,用绳子或钩子穿过鱼鳃把鱼尾巴向下吊起来,直到伤口不再流血为止 。

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