【炸土豆丝如何做】1、土豆擦成丝，葱切碎末 。
2、起盆调制面糊 ， 面粉两勺 ， 玉米淀粉一勺 ， 盐两勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，最后打一个鸡蛋搅拌一下，分次加水搅成糊状 。
3、将土豆丝加入到面糊中，再放入葱花搅拌均匀 。
4、起锅烧油，油六成热时将土豆夹成团，进锅油炸，入锅时筷子夹住不放，待到成形再放开 。
5、炸至金黄色捞出沥干油即可 。

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