凉拌面筋怎么做 _知识分享

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有一道凉拌菜是dayaaaaabbb最爱的菜,那就是凉拌面筋,一口要下去凉拌的汤汁会随之爆出,在口感上非常的过瘾,下面就由dayaaaaabbb教大家怎么做吧。
准备所需食材：发泡面筋、黄瓜、胡萝卜、蒜、干辣椒、小葱等。
锅里烧好热水,放入切成块的发泡面筋焯一下,然后用凉水过两遍,并用手挤干面筋里的水分,放在干净的盘中备用。
胡萝卜去皮洗净切丝；黄瓜洗净切丝；蒜、小葱分别去皮洗净切成末；干辣椒碾成碎末装盘备用。
将黄瓜丝与胡萝卜丝先放入拌菜盆中,加少许盐提前腌渍一下。
热锅倒油,油热后,将葱蒜辣椒末倒入热油中爆香（小火,不然会容易糊）,然后加入适量的耗油、半茶匙芝麻酱、4-5茶匙的黑醋（根据口味选择多少）、以及适量的盐,看到汤汁冒气泡,即可关火。
【凉拌面筋怎么做】将面筋也放入拌菜盆中,浇上刚炒好的汤汁,拌匀即可。

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