竹笋焯水需要放盐吗 _知识分享

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竹笋焯水可以放入一些盐,这样可以起到一个杀菌、提亮、入味的效果。买回家的竹笋需要放入锅中焯水,接着放入一些盐,这样可以让竹笋吃起来更美味。
一般来说,竹笋焯水大约需要2——3分钟时间即可,不要时间太长,如果时间过长,这个时候竹笋很有可能已经不新鲜或者是过于老了。
买回家的竹笋如果吃不完,这个时候,如果竹笋没有剥壳,可以常温存放十天左右。还可以将竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处,这样可以存放半个月。
如果竹笋数量比较多,短期无法食用完,又未剥壳,这个时候可以选择埋藏法。将竹笋放入容器中,在容器中放入没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子,再给容器盖上盖子,接着放在阴凉通风处,这样可以保存两个月左右。
【竹笋焯水需要放盐吗】竹笋还可以放入冰箱中保存,冰箱是保存竹笋的好地方,但是因为有些人保存不当,会加速竹笋的老化,将竹笋放入冰箱之前,一定要裹上保鲜膜,这样可以防止竹笋水分流失。

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