椰子肉鸡汤 。
材料：椰子1个，鸡一只 。
调料：料酒10克，盐3克，味精1克 。
做法：
1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出 。
2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块 。
3、鸡肉切块 。
【椰子肉可以做什么菜】4、水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝；椰肉、鸡块都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味 。

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