西米为什么煮不透明 _知识分享

文章插图
西米如果煮熟不透,可能是因为西米煮的太轻了,这样西米是很难熟透的。用西米做甜品,材料简单,适合夏天吃,这种食物可以搭配的东西很多,也方便操作,成品的效果十分好。
西米过水之后,建议不要浸泡,一定要没过西米,最好是西米的两三倍的量,对于西米的量,一人份的话两三勺就够了。
将西米放入沸水中不停搅拌的时候,否则会糊底,搅拌十五分钟之后,起锅,这个时候可以发现水非常粘稠,西米甚至都黏连在一起了,这个时候,可以在西米中放入凉水,将水过滤掉,然后再煮一遍,搅拌,大部分的西米都会变透明。
【西米为什么煮不透明】西米煮了两遍之后,还需要煮第三遍。煮第三次的时候,不一定要煮十五分钟,当西米几乎全部透明的时候,很少一部分会出现白芯,这个时候,可以起锅,焖煮几分钟,这样基本上就全部透明了。
西米不一定非要煮到全部透明,这样有的西米就不q弹了。将西米煮好之后,倒入椰汁或者是牛奶,根据口味,可以放入少许的糖分,这个时候,再倒入西米小煮一会,就可以出锅了。

西米为什么煮不透明的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：