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炒鸡和土豆的做法：
用料：土豆1个,鸡肉300克,葱花适量,八角5克,酱油适量,油80克,盐适量,鸡精适量,生姜10克,大蒜10克,水 。
1、鸡肉解冻清洗干净,备用 。
2、土豆去皮切粗条,过水沥干 。
3、生姜葱花,大蒜,八角,洗好切好备用 。
4、油热锅下生姜炒鸡肉,变色肉紧致了就下八角出香,加酱油 。
5、加土豆条翻炒均匀,上色,半熟状态加水 。
6、加入水和大蒜,盐,鸡精,大火烧开小火慢炖10分钟,收汤即可出锅 。
【炒鸡的做法土豆的做法】7、出锅时加入小葱提色即可 。

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