香兰素使用方法 _知识分享

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【香兰素使用方法】根据我国卫生部的规定,香兰素可用于较大婴儿,幼儿配方食品和婴幼儿谷类食品婴幼儿配方谷粉除外中,最大使用量分别为5mg每ml和7mg每100g 。香兰素也可用作植物生长促进剂,杀菌剂,润滑油消泡剂等,还是合成药物和其他香料的重要中间体。除此之外,它还可在电镀工业中用作上光剂,农业中用作催熟剂,橡胶制品中用作除臭剂,塑料制品中用作抗硬化剂和作为医药中间体使用等,应用十分广泛。
俗称香草粉,香草醛,云尼拿粉,香草精,香荚兰素。从芸香科植物香荚兰豆中提取。白色至微黄色结晶或结晶状粉末,微甜。溶于热水,甘油和酒精,在冷水及植物油中不易溶解。香气稳定,在较高温度下不易挥发。在空气中易氧化,遇碱性物质易变色。
化学名称为3-甲氧基-4-羟基苯甲醛,具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香,起增香和定香作用,广泛用于化妆品,烟草,糕点,糖果以及烘烤食品等行业,是全球产量最大的合成香料品种之一,工业化生产香兰素已有100多年的历史。香兰素在最终加香食品中的建议用量约为0.2,20000mg每kg 。

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