【芦笋的花头可以吃吗】
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芦笋的花头可以吃的,芦笋头上的花是指它在生长周期时,茎枯死而笋成长起来成为新的茎时期的嫩芽,芦笋的重要成分都在尖端幼芽处,在炒煮时应多保存尖端 。
芦笋分为白芦笋和绿芦笋,白芦笋指的是未出土的芦笋,吃起来非常嫩,而绿芦笋是出土了的芦笋,味道相对比较浓郁,但是芦笋有一个很明显的特点,就是老化的非常快,为了保证芦笋的鲜嫩口感,需将粗皮削掉之后再食用 。
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