茶叶为什么有的上浮有的下沉 _知识分享

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沉底的茶叶一般比较饱满、壮实,吸水过后,密度比水的密度大,因此下沉；
茶叶浮起来的直接原因主要有：
一是水温问题,热些就会沉得多且快,凉些就慢。
二是有些茶天生骨子就轻,如黄山毛峰。
三是有些茶由于采摘过密,又施以催长素,茶叶长得很薄,人为造成茶叶骨子轻。
四是制作工艺造成的,蓬松的外形比紧结的外形容易浮上去。
【茶叶为什么有的上浮有的下沉】但是茶叶不会总浮在水面上,刚冲水浮起来是因为茶是干的,叶片中有小气孔,所以浮着。热水泡了之后,茶叶吸收了水分变重了,就会下沉。冲热水时,因为水流冲击力,另外叶片中残留的一点点小气泡又受热膨胀,给茶叶加大了浮力,有部分能浮起来。如果多冲几次水,茶叶中吸收满水分就浮不上来了。

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