熟红薯能放冰箱冷冻吗 _知识分享

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煮熟的红薯可以放冰箱冷冻,但最好放冰箱冷藏,如果冷冻的话会影响红薯的口感,再加热时就不好吃了,因为红薯含淀粉比较高,煮好的红薯淀粉已经糖化,通过低温冷冻淀粉就回生了,会出现结块现象,味道不是特别好。
冰箱的温度比较低,尤其是冷冻一层,如果煮熟的红薯,建议将红薯放进冰箱冷藏,尽量在最短的时间内食用完,如果存放的时间较长,会影响红薯的口感,并且在温度适宜的情况下,容易滋生细菌,导致败坏。
冷冻的话,可以将红薯放置一个月,不过再次食用的时候,红薯的口感会发生变化,如果是煮熟的红薯,建议在当天食用完,如果食用不完,可以暂时放入冰箱冷藏。一般没有煮熟的红薯可以放在冰箱冷冻,其口味不会发生变化。
【熟红薯能放冰箱冷冻吗】放入冰箱冷藏后,下次食用要进行加热,不可拿出来直接食用,以免出现冰箱中的寒气进入体内,出现腹痛、腹泻的现象,加热之后能再次灭菌,对身体比较好。放冰箱的红薯消化难度大于刚刚煮熟的红薯,因此最好吃多少蒸多少。

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