1、准备两根青黄瓜，海蜇皮一张，香菜一把，辣椒两颗，新蒜四瓣 。
2、将黄瓜洗净去皮 ， 用刀拍散，切小段备用 。
3、将香菜洗净切成小段 。
4、将红辣椒切段备用，注意不能将辣椒段切的太大，否则将不能入味 。
【凉拌黄瓜海蜇皮怎么做好吃】5、将海蜇丝泡水30分钟，切丝 。并将黄瓜段，辣椒段 ， 香菜与海蜇丝一起放入盘中，再加入两勺盐，一勺味精 ， 50毫升醋搅拌均匀即可 。食用前可以先放入冰箱冷藏半小时后口感更佳 。

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