香椿怎样淹放的时间长 _知识分享

文章插图
香椿腌制之前需要焯水,焯水之后然后晾干,然后进行腌制就能保存较长的时间。
香椿是生活中常见的一种食物,烹饪方式多样,风味十足,深受一些人的喜爱。
一般来说,野菜类大都含有丰富的亚硝酸盐和草酸,焯水之后就可以大大降低这些物质的含量,需要注意的是,最好是热水下锅,焯水时间不要超过三分钟。
香椿焯水之后一定要晾干后在进行腌制,如果存在水分的话,会导致保存时间变短。
在香椿晾干的这段时间内,我们可以准备调料,把红糖和陈醋放到干净的盛器中搅拌均匀备用。
香椿芽晾干之后,我们在香椿芽的表面撒上一层盐,可以厚一点,然后进行揉搓,一定要揉搓均匀,处理好之后放入无水无油的玻璃瓶中。
之后在撒上一层盐,最后把准备好的调料倒进去,再加上几滴白酒密封保存就可以了。
【香椿怎样淹放的时间长】一般来说,放在避光阴凉的环境中保存7天左右,就能食用了,而且这样腌制好的香椿芽,即使放上一年都不会坏掉。

香椿怎样淹放的时间长的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：