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鲱鱼的做法：
1、首先我们需要把拿来的鲱鱼洗干净,可以把鱼头鱼尾去掉 。
2、接着,拿出一个器皿,倒入适量的水,然后就将洗干净的鲱鱼放到水里浸泡十个小时即可 。
3、浸泡完成之后,将锅中倒入水烧开,再把鲱鱼放到锅中,将准备好的大叶茶放入锅中,煮五分钟就可以了 。
4、五分钟之后,就把鲱鱼拿出来,并且再次用清水清洗一下,然后切成块状 。
5、紧接着,将切好的鲱鱼放到锅中,放入汤料,食用糖,以及适量的酱油,煮上十分钟即可 。
6、然后再倒入适量的酱油或者其他的辅料,用小火焖上十五分钟即可 。
【鲱鱼的做法】7、最后,红焖鲱鱼就出锅了,可以加点适量的花椒粉,或者切点生姜 。

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