文章插图
1、锅内加盐放水烧开,将鸡蛋打在水里小火煮熟,捞起放入碗内 。
【卧鸡蛋的方法】2、把酱油,香油,味精,胡椒粉,榨菜末,香菜末放进碗内,用煮鸡蛋的汤冲于碗内即可 。
卧鸡蛋是一道以鸡蛋,食用油,味精,盐,葱花,胡椒粉为原料制成的东北菜 。
鸡蛋味甘,性平 。归肺,脾,胃经 。滋阴润燥,养血发胎 。主治热病烦闷,燥咳声哑,目赤咽痛,胎动不安,产后口渴,下痢,疟疾,烫伤,皮炎,虚人羸弱 。

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