文章插图
【丁香鱼拌苦菊的做法】丁香鱼其肉质鲜美,营养丰富,整条可食,又是海产的调味品 。配上苦菊佐餐拌凉菜,香味扑鼻,生津开胃,实乃不可多得的一道佳肴 。
丁香鱼拌苦菊原料：丁香鱼,苦菊,腰果,葱花,红辣椒末 。
做法：
1、丁香鱼先用沸水煮10分钟,将丁香鱼煮软后捞起,沥干水份备用 。
2、起油锅,用中温将丁香鱼及腰果分别炸过,时间各约8分钟,再捞起沥干油备用 。
3、将番茄酱放入锅中,加入糖,盐与鲜鸡粉煮溶,再加入葱花,红辣椒末,最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀备用 。
苦菊处理方法：
1、平底锅烧热,倒油,放入花生,炒熟 。
2、去皮,敲碎 。
3、苦菊洗净沥干水分备用 。
4、掰段,放入碗内 。
5、生抽,醋,白糖,香油,鸡精,调成酱汁 。
、将花生碎放入 。
7、倒入酱汁 。
8、将处理好的丁香鱼和苦菊搅拌均匀即可上桌 。
丁香鱼拌苦菊的做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：