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花蛤不能冷冻保存 。
因为花蛤（蛤蜊）是活体,放在冰箱冷藏会使花蛤死亡 。正确的办法是将花蛤放在水里养着,这样花蛤就不会死掉 。不过,海鲜大量存储的话,一般是冷冻保存,但要是活的,不要直接冻,因为没法判断冻之前是活的还是死的 。
【花蛤能冷冻保存吗】花蛤是一种时令海鲜,买回家后,马上烹饪,不要在外面久放,以免蛤蜊变质 。在食材选购的时候,食物的新鲜程度很重要,尤其是在购买海鲜的时候,一定要看准再买 。另外,蛤唎抓回来首先要放在盘子里,放点水让蛤蜊吐泥 。

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