鸡爪上有黑色的点点是怎么回事


鸡爪上有黑色的点点是怎么回事

文章插图
鸡爪上有黑色的点点是因为里面的血没有完全流出来,淤照成了淤血所以煮出来的鸡爪上有黑色的点点 。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪是一道上档次的名菜 。
【鸡爪上有黑色的点点是怎么回事】选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮,鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手 。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购 。

鸡爪上有黑色的点点是怎么回事的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: