1、菱角与牛肉共煮，不但味道鲜美，也是时令补品，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用 。
2、菱角500克，黄芪15克，煮烂吃，有补肾作用 。
3、用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用 。一日三次 ， 防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌 。
4、用菱角的壳1斤 ， 熬成汤，用以代茶喝 ， 对胃出血患者，亦有好处 。
【菱角的吃法】5、经常饮用水煮菱叶汁，能增强视力，对癌细胞也有一定的抑制作用 。
6、用菱角肉和莲子、山药、芡实、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性肠炎等症 。
7、菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥后，可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等 。

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