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【100克大米煮熟后是多少克】100克大米煮熟后应该是250g 。米饭含水率是62%,那么100克生米应加水163克,煮熟后约250g,热量为346大卡 。大米的热量(以100克可食部分计)是346大卡(1447千焦) 。每100克大米的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15% 。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种 。

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