花甲跟美贝的区别 _知识分享

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花甲跟美贝的区别在于体型上,一般来说,花甲就是生活中的花蛤,体型比美贝小。
花蛤是生活中常见的一种贝壳类海产品,有着较为广泛的分布,和其它蛤蜊相比,离水存活时间长,是一种非常适合人工养殖的优良贝类,也是我国四大养殖贝类之一。
生活中我们买到的花蛤多是人工养殖的,野生花蛤比较少见,野生花蛤的食用口感更好一些。
我们在购买花蛤时,学会以下几点,保准买到新鲜优质的花蛤：
1、常见蛤蜊的颜色有白色、黄色和浅褐色,花纹的话有放射线、条纹、大斑点或深褐色锯齿花纹,蛤蜊的颜色是多样的,不能通过颜色辨别蛤蜊的好坏。
2、定要购买活着的蛤蜊,开口的蛤蜊并不一定就是活的,活着蛤蜊多是半吐舌头的,一碰就会缩进去。
花蛤属于高蛋白质食物,在死亡之后很容易滋生出大量细菌,不建议购买和食用。
【花甲跟美贝的区别】需要注意的是,蛤蜊买回家之后,最好是先放在盐水里浸泡一会,让它吐一下体内的沙子再烹饪。

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