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米醋泡的大蒜,又叫糖蒜,糖蒜可以去腥腻 。
每年六七月都是新蒜上市的季节,趁这个时候腌点糖蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用 。中医则认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处 。
【米醋泡大蒜什么用】大蒜能够杀菌,临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的 。而醋的主要成分是醋酸,也有杀菌的作用,不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升,有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤,胃痛 。因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的 。

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