如何蒸紫薯 _知识分享

【如何蒸紫薯】

文章插图
配方：紫薯5个、白糖适量、清水200g 。
蒸紫薯的做法：
1、洗干净紫薯,缝隙中的土用牙刷刷干净,可以不用削皮。
2、蒸格放不下的用碗来做隔水,干的会感觉香一点,湿的口感甜一点。
3、把紫薯放入已加水的高压锅内,大火烧开转小火蒸20分钟即可。
4、等冒气了,打开蒸笼拿筷子扎一下,通过扎的情况,判断再蒸多久,一般再继续蒸十分钟,再拿筷子扎一下,如果扎透,就基本差不多了。
5、再接着蒸三到五分钟,取出撕去外皮,直接吃或蘸白糖即可食用。
小贴士
紫薯食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
3、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
4、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

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