1、鸭肉洗净切块 。
2、备好姜、小红椒，啤酒、紫苏 。
3、锅内水烧开倒入鸭肉炒水去腥 。
4、锅内放油烧热倒入鸭肉，加姜片，红椒爆炒 。
5、鸭肉炒干水分倒入啤酒旺火烧开 。
6、关小火焖煮40分钟 。
7、待汤汁烧浓倒入紫苏 。
【紫苏炒鸭如何做】8、小火五分钟收汁 。
9、起锅 ， 一盘香喷喷的紫苏鸭肉就出锅了！
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