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青团汁用艾草做的 。青团是我国江南地区的一种特色小吃,一般传统做法就是将艾草汁搅拌进糯米粉中,然后揉成团,之后往其中加一些馅料蒸熟制成的,口感清淡、味道清香 。
青团的制作方法如下：
1、先将新鲜艾草、小棘姆草放入大锅,加入石灰蒸烂 。
2、漂去石灰水,揉入糯米粉中 。
3、将其做成呈碧绿色的面胚,摘成每个大约重75克的面团 。
4、将面团搓成长条,逐个按扁 。
【青团汁用什么做】5、包入豆沙馅等馅料,捏拢收口,搓成圆球 。
6、随后笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15-20分钟至熟 。
7、最后在青团上涂些芝麻油即可 。

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