面粉加酵母发酵要多久 _知识分享

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用酵母发酵面粉揉成的面团一般需要花费两到三个小时,前提是面团发酵的环境温度为27℃-30℃,若是温度较低的话这个发酵时间就会延长。我们若是要在冬天发酵面团的话,就可以把它放在热水上面,这样面团在温暖的环境会更好发酵。
酵母发面要多久在温度为27℃-30℃的环境下,用酵母来发酵面粉揉成的面团一般需要花费两到三个小时的时间,若是温度比这低的话酵母发酵的时间就会延长,因为酵母在温暖的环境下活性更强。
【面粉加酵母发酵要多久】我们在冬天发酵面团的时候,可以先煮一锅热水,然后把准备发酵的面团放在热水上面盖上盖子闷一段时间,这样面团就可以借着热水的热气更好的发酵起来了。
发酵好的面团一般会膨胀至原来的两倍大,而且它内部也会产生很多像蜂窝煤一样的气孔,同时用手指在发酵好的面团上面戳一个洞的话,这个洞也不会立刻恢复成原状。

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