文章插图
就是将原料滚起来切成块,要切好滚刀块必须掌握三点；一是直刀切,二是原料与刀的角度在45—60度之间（70左右就是剪刀块了）,三是每切一块必须滚动一次原料,其滚动的幅度取决于你所想加工出的块状的大小,一般是将原料滚动三分之一周的 。
1、先斜切一刀 。
【圆茄子滚刀块怎么切】2、把切面翻朝上面 。在切面的二分之一处（根据要切的块的大小而决定）斜切 。
3、再把上一次的切面翻朝上面 。还是在约二分之一处斜切 。这样不断地一翻一切,一翻一切 。

圆茄子滚刀块怎么切的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 圆梦金的新快现占用额度吗
• 汤圆有什么口味
• 茄子炖土豆
• 圆白菜猪肉饺子的做法窍门
• 圆珠笔油弄衣服上怎么洗
• 芋圆的做法
• 华为返回键小圆圈怎么取消
• 中秋节赏月寓意着什么
• 茄子有几种品种
• 2023年中秋月亮最圆时间