蛤蜊里面的黑色的东西能吃吗 _知识分享

【蛤蜊里面的黑色的东西能吃吗】

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蛤蜊肉里面黑的东西建议不要吃。
蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物,或者是蛤蜊的内脏,含有很多的胆固醇,而且,还有一些泥沙,细菌,代谢物,有异味。蛤蜊（小型海鲜类）因为体积小,所以器官聚集,内脏、胃和排泄基本可以看成堆积在一起,根本是没法分的。吃多了是有一定坏处的。
蛤蜊清洗方法：
1、蛤蜊的壳外和壳内都可能有泥沙残留,如果不清洗干净,就会影响口感。在喝蛤蜊芥菜汤的时候如果吃出泥沙,那种感觉肯定是不好的,所以要把蛤蜊洗净后再煮。
2、在洗蛤蜊的时候,把蛤蜊放在手中搓洗干净壳外的泥沙,然后用清水冲洗三遍。最后在盘子里装上清水,撒上少许的食盐和滴进几滴食用油,把蛤蜊放进去泡。这样有利于蛤蜊把内壳里含有的泥沙吐出来,一般浸泡两个小时候泥沙就基本吐干净。

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