1、用料：牛奶130克，初生蛋2个 ， 细白糖20克，蛋挞皮9个 。
2、准备好材料 。
3、先将牛奶加热至40℃，边加热边加细白糖边搅拌，等到白糖全部融化后停止加热 。加入鸡蛋，继续轻轻搅拌，直至材料全部融合 。
4、把搅拌好的蛋液倒进蛋挞皮，倒8分满，最好用一个筛子隔一下，把泡泡隔开 。
【家庭式的蛋挞怎么做】5、烤箱预热210摄氏度、3-5分钟，放入蛋挞后上下管210℃、25分钟 。中途观看蛋挞皮生熟程度，部分烤箱可能发热管温度不平均会导致蛋挞一边烤太熟 。

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