文章插图
萨其马以其松软香甜、入口即化的优点,赢得人们的喜爱 。
1、鸡蛋加水搅打均匀,加入面粉,揉成面团 。面团静置半小时后,用刀切成薄片,再切成小细条,筛掉浮面 。
2、把油烧热,放入细条面,炸至黄白色时捞出沥净油 。
3、将砂糖和水放入锅中烧开,加入麦芽糖熬制,可用手指拔出单丝即可 。
【萨其马的做法】4、将熬好的糖水倒入炸好的面条里搅拌均匀,放入涂过油的盘子里,用手压紧压平 。完全冷却后,切块装盘即可 。

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