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纳豆臭,纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质 。
【纳豆臭吗】纳豆起源于中国古代,自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用 。

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