1、食材：豆苗250克、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒适量、白芝麻适量、油适量、盐适量、鸡精适量、醋适量 。
2、豆苗摘去根部和豆皮，洗净之后入开水烫熟 。烫熟的豆苗过凉水，沥干水分备用
3、蒜切成蒜末，放在豆苗上 。
【如何做凉拌豆苗】4、锅内放一勺油，然后放入干辣椒和花椒炸香，将热油泼在蒜末上，调入盐、鸡精、醋，拌匀即可食用 。

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