1、制作食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜 。
2、藕削皮 ， 竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡 。
3、香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片，藕片沥干水分 。
4、油锅烧热 ， 放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟 。
5、放入适量盐、鸡精 ， 关火 。
【清炒藕片做法】6、香葱倒入 ， 翻炒均匀盛盘即可 。

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