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日本的清酒是用大米、米曲和水等原料发酵蒸馏而成的酒精饮料,其酒精含量一般在14%到19%之间,比葡萄酒的酒精含量高一些,所以比较容易喝醉,注意适量饮酒 。其中特级清酒的酒精度数最高,至少在16度以上 。
按酒税法规定的级别分类
1、特级清酒：品质优良,酒精含量16%以上,原浸出物浓度在30%以上 。
2、一级清酒：品质较优,酒精含量16%以上,原浸出物浓度在29%以上 。
【日本的清酒多少度酒精】3、二级清酒：品质一般,酒精含量15%以上,原浸出物浓度在26.5%以上 。

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