文章插图
发酵乳系指牛乳等动物乳经乳酸菌发酵工艺而制成的一大类乳制品,主要有酸牛乳、活性乳、以及干酪、酸性奶油等,含有大量有益活性菌的发酵乳更是营养与保健功能兼备的现代人类理想食品之一 。
【发酵乳是什么】发酵乳就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品,该类产品在保质期内的特征菌必须大量存在,能继续存活且具有活性,因此发酵乳是指在乳中添加乳酸菌也叫保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,经乳酸发酵制成的凝乳状产品,成品中必须含有大量与之相应的活性微生物 。
发酵乳是什么的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：
- 2023年八月十五是什么的中秋节
- 春秋大义是什么意思
- 雷凌d4t发动机是什么型号
- 阳历12月14日是什么星座
- 熊猫的食物是什么竹
- 2023年8月15中秋节是什么时候
- 11月26日出生的是什么星座
- 君子兰的特性是什么
- 篮球里助攻具体是什么意思
- borgward是什么车