1、主料：羊肉(肥瘦)500克 。调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克 。
2、羊肉丸子的做法：
【羊肉丸子怎么做】　?。?）将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂 。
　?。?）羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀 ， 打成羊肉胶 。
　?。?）用手把拌好的羊肉搓成小丸子 ， 放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；取出后，不论炒，焖或煮汤均可 。

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