【毛蛤汤怎么做】1、毛蛤一斤 。
2、用牙刷刷干净后 ， 再用淡盐水泡一会儿 。
3、清水烧开后放几片生姜，再放入毛蛤 。打去浮沫 。
4、待毛蛤开口后 ， 煮上一分钟左右 ， 放少许咸盐，把毛蛤捞出放汤盆内，洒上香葱段 。
5、再把汤倒入汤盆内 。注意，锅底有细沙子 。
6、汤鲜肉美 。这样食用蛤肉显淡了一点 ， 可用少许海鲜酱油、醋、姜末做汁蘸食 。

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